相传清末民初年间,有一妇人平时习惯制作糍粑上圩卖,但又觉得糍粑的样子不好看,所以她就想出了用木头造了一个有花边的糍印,做出得糍皮薄馅香,又滑又靓,后来其他乡亲争相效仿,流传至今,就是形成了现在的印糍了。

跟小编镜头睇下这传统美食的做法

印糍制作

做印糍首先要准备好糯米、馅料等材料

还有将蕉叶剪成圆形

而木印就是以花纹、图案等

如意吉祥、喜庆图案居多

做印糍的第一步先搓粉

提前准备好馅料

然后包好馅,再把包好馅的糍

放在模具里印出一个形状

最后放在裁剪好的蕉叶上就大功告成了

印糍的味道非常甘香

有天然的蕉叶味

印糍有印花

意头好

所以在过年和办喜事

印糍是必选的

实习:苏小红、叶龙

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